Drewno jesionowe jest wykorzystywane w budownictwie, stolarstwie i meblarstwie. Jednym z najbardziej popularnych zastosowań tego rodzaju drewna jest produkcja parkietu podłogowego. Drewno jesionowe jest poddawane obróbce termicznej, ale nie zawsze. Parkiet jesionowy jest niezwykle funkcjonalny i elegancki. Posiada stonowaną barwę, dlatego jest on niejako alternatywą dla parkietu dębowego. Bardzo dobrze parkiet jesionowy komponuje się z pomieszczeniami urządzonymi w stylu skandynawskim, ponieważ posiada jasną barwę. Dodatkową zaletą parkietu jesionowego jest także wyraźna faktura. Bardzo dobrze prezentują się między innymi wzory jesionu na klepce parkietowej. Jesion dzięki temu stał się bardzo popularnym drzewem. Należy do cennych gatunków drzew liściastych występujących w Polsce. Rośnie w dolinach rzecznych, gdzie współtworzy drzewostany z dębami i olchami. Drewno jesionu charakteryzuje się dużą twardością, elastycznością i ciężkością. Nic więc dziwnego, że stosuje się je na dużą skalę do produkcji wyrobów meblarskich, okładzin i wspomnianego już parkietu.